Peu de plats sont aussi délicieux ou aussi populaires que le riz gluant à la mangue et au lait de coco. Ce plat est souvent consommé comme un dessert, mais il peut aussi être apprécié comme une collation ou même un repas. On pense qu’il est originaire de Thaïlande, mais il est maintenant apprécié dans le monde entier. Examinons de plus près l’histoire de ce délicieux plat.
La première trace écrite du riz gluant à la mangue et au lait de coco remonte au 13e siècle. À cette époque, le plat était connu sous le nom de khao neow ma muang. Il est mentionné dans un poème thaïlandais écrit par le roi Ramkhamhaeng, qui a régné de 1275 à 1317. Dans ce poème, le roi décrit comment il aimait manger ce plat avec ses concubines.
Ce plat a commencé à gagner en popularité en dehors des cercles royaux aux 18e et 19e siècles. À cette époque, il était couramment consommé par les riziculteurs et les ouvriers qui ne pouvaient pas s’offrir des desserts plus coûteux. En outre, les travailleurs migrants venus d’autres régions d’Asie ont commencé à rapporter ce plat dans leur pays d’origine, ce qui a renforcé sa popularité.
Le riz gluant à la mangue et au lait de coco est devenu largement disponible en Thaïlande au XXe siècle. Les vendeurs de rue ont commencé à vendre ce plat, que l’on pouvait également trouver dans les restaurants et sur les marchés. Le plat a commencé à gagner en popularité auprès des touristes dans les années 1970, et il n’a cessé de gagner en popularité depuis.
Conclusion
Le riz gluant à la mangue et au lait de coco est un plat délicieux qui peut être dégusté en tant que dessert, collation ou repas. On pense qu’il est originaire de Thaïlande, mais il a maintenant gagné en popularité dans le monde entier. La première trace écrite de ce plat remonte au 13e siècle, et il n’a cessé de gagner en popularité depuis. Si vous n’avez jamais essayé le riz gluant à la mangue et au lait de coco, vous passez à côté d’un délice vraiment spécial !