Yin & Yang Cookies

Pour les gourmands qui n’arrivent jamais à se décider entre un cookie au chocolat ou un cookie nature, j’ai la solution ! Le cookie Bigoût, une moitié nature et l’autre chocolat hmmm….

Pour 15 cookies Yin & Yang

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

#Recette:

-220g de farine

-115g de beurre salé (mou de préférence)

-160g de sucre roux

-1œuf entier

-1 cc d’expresso en poudre

-1/2 cc de bicarbonate de sodium

-1 gousse de vanille

-1/2 cc de levure chimique

-200g de pépites de chocolat de chocolat noir

-20g de poudre de cacao non sucrée

#Préparation :

Dans la cuve du batteur, mettez le beurre mou et le sucre roux. Crémez l’ensemble ( l’appareil doit devenir aéré et presque blanc).
Ajoutez l’œuf, mélangez. Incorporez ensuite l’expresso, la vanille, le bicarbonate, la levure et la farine. Mélangez. Enfin, ajoutez les pépites et mélangez.
Pesez votre pâte à cookies, puis divisez-la en deux. Remettre une moitié de pâte dans la cuve du batteur et ajoutez-y la poudre de cacao, mélangez. Une fois vos deux pâtes à cookies prêtes (une nature et une au chocolat), divisez vos pâtes en  petites boules de 40g environ. Une fois vos boules faites, coupez-les en deux, puis assemblez les demi boules (une demi nature avec une demi chocolat) en formant une grosse boule. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez un peu les boules. Cuire 20 minutes à 150 C, laissez refroidir et dégustez !

IMG_1977

IMG_1975

 

C
                  C’est à ce moment là qu’il faut couper vos boules de cookies en deux…
IMG_1999
                                                                Cookies avant cuisson…
IMG_2002
                                                               Cookies après cuisson…
IMG_2014
IMG_2064

Vous aimerez aussi :

2 commentaires

Laisser un commentaire