Tiramisu de mon enfance.

Aujourd’hui je vous présente la recette du Tiramisu de mon enfance ! Pourquoi de mon enfance ? Tout simplement car c’est la recette que nous préparais ma maman étant plus jeune ! & comme c’est la recette de maman, c’est forcément meilleur ; )

Pour 4 personnes : 

Préparation : 10 minutes
Réfrigération : 12 heures

# Ingrédients : 

-4 oeufs

-4 cs de sucre semoule

-500g de mascarpone

-1 pincée de sel

-1 expresso bien serré

-Une dizaine de biscuits cuiller maison (la recette ici)

-Cacao poudre non sucré

# Préparation : 

Séparez les blancs des jaunes.
Au batteur, montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Dans un cul de poule, mélangez les jaunes et le sucre, puis ajoutez le mascarpone et mélangez de nouveau.
Incorporez les blancs montés délicatement à l’autre préparation. Réservez au réfrigérateur.
Tremper légèrement (ça ne sert à rien de trop les imbiber!!) les biscuits cuiller dans l’expresso et placez-les au fond de vos récipients.
Versez l’appareil à Tiramisu dans vos récipients, au dessus des biscuits et arrêtez vous à la moitié du récipient. Placez un voir deux biscuits imbibés au dessus du tiramisu et recouvrez d’appareil à tiramisu jusqu’aux bords de vos récipients.
Filmez au contact et placez les tiramisu au réfrigérateur pour 12 heures.
Saupoudrez les tiramisu avec du cacao poudre non sucré et dégustez !
Bon appétit les gourmands ; )

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7 commentaires

  1. @LadyMilonguera: Il a plus que plus 😀

    Ça faisait longtemps que je n’avais pas mangé de Tiramisu, celui-ci était exceptionnel ! 😀

    1. Ce sont des biscuits moelleux et légèrement croustillant autour que l’on utilise souvent chez nous pour le tiramisu ou encore la charlotte 🙂
      Les savoyards je ne connais pas ! Qu’est ce que c’est ? Des biscuits type gâteau de savoie ?

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