Tarte fraises & framboises sans gluten & sans lait.

Aujourd’hui c’est une recette de tarte sans gluten & sans lait que je vous présente. J’en avais déjà préparé plusieurs fois, mais je n’avais jamais obtenu un si BEAU et BON résultat !
Le fonçage de la tarte est plutôt jolie, elle ne s’est pas fissurée, cassée après cuisson et ça, ça change des autres recettes de tarte sans gluten déjà testées. Le goût lui aussi est très bon grâce à la poudre et la purée de noisettes de Sicile. Le tout accompagné d’une bonne chantilly à la coco et de fruits rouges et c’est parfait !
Alors intolérants au gluten ou simple amateurs du sans gluten, je vous conseille (mon chéri aussi) FORTEMENT cette recette de pâte à tarte sans glu !

Pour 8 personnes : 

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Banana bread sans gluten & sans lactose.

Comme mon amoureux est souvent parti en déplacement pour son travail, je lui prépare toujours des petits gâteaux, très souvent des cakes, pour qu’il ait de quoi grignoter (car ce n’est pas toujours facile de trouver quelque chose à manger avec ses allergies) au petit déjeuner ou au goûter.
Cette fois ci, c’est un Banana bread sans gluten & lait que je lui ai préparé et il a adoré !

 

Pour 8 à 10 personnes :

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Fraisier classique VS fraisier sans lait & sans gluten

Le beau temps est de retour et les fraises aussi, cela signifie qu’il est grand temps de mangez des fraisiers (encore un de mes gâteaux préférés) !! Comme mon papa arrête le gluten et le lait et que mon chéri y est intolérant, j’ai adapté ma recette pour qu’il y’en ai pour tout le monde. J’ai remplacé la génoise traditionnelle par un biscuit sans gluten et la crème mousseline par une crème pâtissière sans lait et sans beurre (que vous retrouverez sur le blog d’undejeunerdesoleil). La version classique du fraisier est certes plus gourmande, mais l’autre version est tout de même excellente !

Pour 12 fraisiers environ

Préparation : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
Réfrigération : 4 heures

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