Flan pâtissier sans gluten & sans lactose.

Voici encore une très bonne recette que j’ai trouvé sur le blog La faim des délices (ce même blog sur lequel j’avais trouvé la baguette sans gluten). Je n’ai modifié que la quantité de sucre et la façon de faire l’appareil à flan car après l’avoir fait une première fois, nous l’avions trouvé trop sucré et l’appareil avait un peu grainé (ce qui n’est pas très agréable en bouche). J’ai aussi remplacé le lait de riz par du lait d’amandes (car nous n’aimons pas le goût du lait de riz), donc si vous êtes allergique aux amandes, vous pouvez le remplacer sans soucis !

Pour 6 personnes (cercle de 20 cm) :

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