Tiramisu aux framboises en version bûche de Noël.

Aujourd’hui je vous présente une recette que j’ai trouvé sur le blog de NOWIMACOOK, celle de la bûche façon tiramisu framboises.
J’ai fait quelques petites modifications à sa recette, mais je vous invite à allez faire un tour sur son site pour voir à qu’elle point la finition de sa bûche est jolie.
Malheureusement, n’ayant pas de pistolet, j’ai décidé de remplacer l’effet velours par un glaçage, ce que je vous déconseille, car cela rajoute beaucoup de sucre. Je l’avais fait une première fois sans, et je l’avais préférée ainsi. Si je devais la refaire, je pense que j’y ajouterai un élément en chocolat pour le décor.

Pour un moule à bûche de 25 cm (6-8 personnes) :

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Cheesecake sans cuisson

J’avoue n’avoir jamais été une grande fan de cheesecake à la base. Je les avais toujours goûté cuit et je n’appréciais pas du tout la texture ni le goût, puis je suis tombée (je vous rassure, je ne me suis pas fait mal 😉 ) sur cette recette de cheesecake SANS cuisson. Ce côté crémeux m’a tout de suite donné envie d’essayez ! J’ai donc testé, puis amélioré un peu cette recette dont je suis aujourd’hui TOTALEMENT fan (ce ne sont pas les copains qui me contredirons !). La recette est très simple et très rapide, mais elle nécessite beaucoup de temps de réfrigération, pensez donc à la préparer tôt le matin si vous souhaitez déguster votre cheesecake le soir, sinon réalisez-le la veille pour le déguster le lendemain midi.

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes
Réfrigération : 10 heures
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