Sorbet à la fraise.

Avec la chaleur qu’il fait en ce moment, il était grand temps de ressortir la turbine à glace ! Et puis ça tombait à pic car je venais d’achetez des moules à esquimaux au magasin Le gâteau sous la cerise (je vous en parle tout le temps, mais c’est le seul magasin sur Nantes où l’on trouve TOUT ce dont on a besoin quand on pâtisse. Si par malheur vous n’avez pas de magasin de ce type dans votre ville, vous pouvez commandez en ligne! 😉 ). Je me suis donc lancée dans la confection de sorbet à la fraise. Rien de bien compliqué, mais c’est tellement bon et rafraîchissant !

Pour 5 personnes :

Préparation : 5 minutes
Turbine : 20 minutes
Réfrigération : 1 heure
Congélation : 3 heures

# Ingrédients :

-500g de fraises

-60 à 80g de sucre (cela dépend du goût de vos fraises)

-le jus d’1/2 citron

-l’équivalent du 1/2 citron en jus d’orange

# Préparation : 

Lavez, équeutez puis coupez vos fraises. Placez-les dans un cul de poule, ajoutez-y le sucre, le jus de citron, le jus d’orange et mixez.
Filtrez ensuite le jus obtenu. Filmez-le au contact et réservez au réfrigérateur pour qu’il soit bien froid lorsque vous le passerez à la turbine à glace.
Une fois bien froid, vous n’avez plus qu’à verser le jus dans la turbine/sorbetière et faire tourner celle-ci pendant 20 minutes.
Une fois le sorbet turbiné, vous pouvez le conservez dans une boîte hermétique, une ancienne boîte à glace ou encore dans de jolis moules à glaces. J’ai trouvé les miens au Gâteau sous la cerise et je dois dire qu’ils sont parfait !
Replacez votre glace au congélateur pour qu’elle prenne correctement et vous n’aurez plus qu’à vous régalez !

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6 commentaires

  1. Ca me met l’eau à la bouche! Je suis ravie de découvrir ton blog et j’aimerai bien t’ajouter à mes favoris. Tu m’y autorises? Je te remercie et t’invite à venir voir mon blog également : unevegetariennepresqueparfaite.com ! Belle journée !

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