Sorbet à la framboise.

Je suis passée chez mes parents ce week-end qui m’ont donné pleins de framboises pour que j’en fasse un sorbet. Aussitôt dit, aussitôt fait ! Le soir même nous dégustions ce délicieux sorbet à la framboise (miam). 
Je réalise cette recette à l’aide d’une turbine, je ne sais donc pas s’il est possible de faire cette recette sans, mais vous pouvez toujours essayer, votre sorbet sera sûrement plus dur 😉

Pour 600g de sorbet (5 gros esquimaux)

Préparation : 5 minutes
Réfrigération : 1 heure
Turbinage : 20 minutes
Congélation : 1 heure

# Ingrédients :

-500 g de framboises fraîches

-80 à 100 g de sucre (tout dépend du goût/acidité de vos fruits)

-Le jus d’1/2 citron

# Préparation :

Rincez vos framboises. Dans un cul de poule, versez tous les ingrédients et mixez. A l’aide d’une passoire, filtrez le jus obtenu afin d’en retirer les petits pépins. Filmez le cul de poule contenant le jus et placez-le au réfrigérateur pour au moins 1 heure (le jus doit être bien froid avant d’être turbiner).
Une fois le jus froid, versez-le dans votre turbine/sorbetière et faites turbiner pendant une vingtaine de minutes.
Si comme moi vous avez des moules à esquimaux, c’est le moment de les garnir. Avec ou sans moules, il vous faudra placez le sorbet au congélateur 1 heure avant de le dégustez (pour que le sorbet prenne comme il faut).
Et voilà, c’est prêt, vous n’avez plus qu’à vous régalez ; )

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