"Smacks ©" maison.

Il y’a quelques temps, je vous avais présenté une recette de galettes de riz soufflé caramélisées au chocolat. J’avais adoré ça et je trouvais que le goût se rapprochait des céréales « Smacks © » de la marque Kellog’s.
Ces céréales ont toujours été mes préférés, mais depuis que je boycotte cette marque (et toutes celles qui vont avec) je n’en mangeais plus du tout.
J’ai donc acheté du blé complet soufflé (je ne le trouve que chez BioCoop) et j’ai repris la recette des galettes de riz, mais cette fois pour en faire des céréales pour le petit déjeuner.
Le résultat est vraiment top, je retrouve tout à fait le goût de ces céréales que j’aimais tant 🙂 !

Pour 200 g de « Smacks © » :

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Brioche perdue façon Cyril Lignac.

Cela fait quelques temps que je dis à mon amoureux que j’ai envie de brioche perdue sans pour autant en préparer… Comme il sait que je raffole de la brioche Bonnin, il m’en a acheté pour pouvoir ensuite me préparer ces délicieuses tranches de brioche perdue…
Si vous avez le temps et l’envie de faire vous même votre brioche et de l’accompagnée de fruits rouges, voici la recette complète du chef Lignac (nous on a été fainéant 😉 ).

Pour 4 belles tranches de brioche perdue :

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Les palets bretons.

Les palets bretons font partit de mes péchés mignons alors je me devais de vous proposez une recette ici quand même (bon ok, en faite je vous en avais déjà proposé une de C.Michalak, idéale pour les tartes, mais trop liquide pour les faire en palets).
J’ai choisi la recette de C.Felder qui à mes yeux (et mes papilles) est parfaite.
Il est conseillé de laissez reposer la pâte au réfrigérateur pour deux bonnes heures, surtout si vous n’avez pas de cercles ou de moules pour les cuire (cela évitera que vos biscuits ne s’étalent à la cuisson).

Pour 25 à 30 palets bretons : 

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Les Biscuits roses de Reims.

Une grande première pour moi, puisque je n’avais jamais goûté et encore moins réalisé ces petits biscuits. J’ai donc choisi la recette de Mercotte pour cette grande première.
J’avoue que je ne m’attendais pas à des biscuits si sec, très semblable aux boudoirs (pas les biscuits cuiller hein!), mais c’est  très bon et ça accompagnera à merveille votre café/thé et en plus, c’est super simple et rapide à faire…

Pour une vingtaine de biscuits :

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Roses des sables sans gluten & sans lactose.

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présentez une recette que l’on prépare régulièrement quand il n’y a pas de desserts à la maison.
Cette recette est très simple et super rapide puisqu’elle ne contient que deux ingrédients, mais vous vous régalerez à coup sûr !

Pour 12 roses des sables : 

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Pop corn caramel VS Pop corn chocolat.

Une soirée film en perspective ? Une envie de grignoter ?  Voici deux délicieuses recettes de pop corn pour accompagner vos soirées télé.
J’ai trouvé la recette du pop corn au chocolat sur le joli blog de La gourmandise selon Angie et je vous invite vivement à allez y jeter un oeil 😉

Pour 8 personnes :

(si vous faites les deux versions de pop corn) 

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Crêpes sans gluten & sans lactose.

Comme vous le savez tous, demain, c’est la chandeleur ! J’ai donc prévu de faire des crêpes « traditionnelles », mais il en faut aussi pour mon amoureux !
Je me suis donc lancer à la recherche d’une recette de pâte à crêpes sans gluten & sans lactose et c’est celle de Because Gus que j’ai choisi. Et après plusieurs tests de recettes de crêpes sans gluten & sans lactose plus que foireuses, j’ai ENFIN trouvé la recette parfaite ! Elles ont la même tête que mes crêpes « traditionnelles » et un super goût !! Je vous les conseille vivement !

Pour une dizaine de crêpes :

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« Le Snickers » de Laurent Favre Mot.

Voici encore une recette que j’ai trouvé dans un numéro de « Fou de Pâtisserie » , cette fois dans le numéro 10 (j’avoue qu’en ce moment je re-feuillette les anciens numéros à la recherche de nouvelles recettes et j’y trouve pas mal de trésors) .
Quand j’ai vu cette photo du « Snickers » de Laurent Favre Mot, je me suis dit que je ne pouvais pas passer à côté de cette petite merveille.
La recette de base est doublée par rapport à celle que je vous propose et donne 20 « Snickers », mais j’ai quand même réussi à tirer 15 biscuits avec une demi recette puisque la taille des biscuits n’est pas précisée dans la recette.
J’avoue que j’étais un peu sceptique sur l’utilisation des cacahuètes salées, mais ça casse le coté très sucré du caramel et les copains seront d’accord avec moi pour dire que c’est trop bon !

Pour 15 « Snickers » :

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