Mousse aux deux chocolats

Pas d’idées et pas le temps de vous faire un dessert ? J’ai LA recette pour vous! Une recette de mousse au chocolat que vous pouvez préparer en 5 minutes Chrono, 10 si comme moi vous êtes gourmand(e)s et que vous n’arrivez pas à vous décidez entre une mousse au chocolat noir ou au lait. En plus d’être rapide à préparer, elle refroidit vite (fini les 5 heures à lorgner sur le frigo le temps que les mousses prennent au réfrigérateur;) ), mais surtout, elle est sans sucre et sans oeufs & c’est délicieux !!

Pour 6 mousses :

Préparation : 10 minutes
Réfrigération : 1 heure au minimum

# Ingrédients :

Mousse au chocolat noir : 

-40cl de crème liquide à 35% de matières grasses

-200g de chocolat noir à 70% 

Mousse au chocolat au lait :

-15cl de crème liquide à 35% de matières grasses

-150g de chocolat au lait à 40%

# Préparation :

Pour cette recette, votre crème doit être très froide, pensez donc à stocker celle ci au réfrigérateur !
Dans la cuve de votre batteur, muni du fouet, montez les 55cl (550g environ) de crème en crème montée (n’allez pas jusqu’au stade la chantilly, sinon votre crème sera trop grasse et elle sera plus difficile à mélangez aux chocolats ). Lorsque vous avez atteint la consistance souhaitée, réservez votre crème au réfrigérateur.
En parallèle, faites fondre vos chocolats au bain-marie (l’un après l’autre bien-sûr 😉 ). Une fois le chocolat au lait fondu, ajoutez-y les 150g de crème montée et mélangez délicatement à la maryse. Versez ensuite la mousse dans des verrines. Répétez cette opération pour la mousse au chocolat noir. Versez la mousse au chocolat noir sur celle au chocolat au lait, puis placez les verrines au réfrigérateur pour 1 heure.
Les mousses sont prêtes, vous n’avez plus qu’à vous régalez ; )

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2 commentaires

  1. Excellente combinaison de la mousse au chocolat noir et de la mousse au chocolat au lait ! Le mariage était parfait ! Divin 🙂

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