Langues de chat

Toujours dans l’idée d’avoir de petits gâteaux sous la main quand quelqu’un vient prendre un café à la maison et plutôt que de les acheter, j’ai eu envie de préparer des langues de chat! J’ai pris cette recette dans le très jolie coffret Sucré de la Maison Ladurée (une vraie merveille ce coffret!).

Pour une cinquantaine de langues de chat :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 à 12 minutes

# Ingrédients :

-125g de beurre pommade

-160g de sucre glace

-2 blancs d’oeufs

-160g de farine de blé

-Q.s de vanille liquide

# Préparation :

Préchauffez votre four à 160°C.
Dans un cul de poule, fouettez le beurre pommade. Ajoutez successivement le sucre glace, la vanille, et les blancs d’oeufs en prenant soin de bien mélangez entre chaque ingrédients.
Tamisez la farine puis incorporez-la au mélange à l’aide d’une cuillère en bois et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, à l’aide d’une poche munie d’une douille unie de 5mm, dressez des petits bâtonnets de 6cm de long. Espacez vos bâtonnets car les langues de chat s’étalent à la cuisson. Enfournez-les pour 10 à 12 minutes de cuisson à 160°C. Les langues de chat sont cuites lorsqu’elles sont bien dorées sur les bords. Laissez-les refroidir avant de les déguster puis conservez-les dans une boîte hermétique.

IMG_2267

IMG_2278

IMG_2430

IMG_2439

 

Vous aimerez aussi :

2 commentaires

Laisser un commentaire