Creusois aux pépites de chocolat sans gluten

Aujourd’hui c’est une recette de creusois que j’ai décidé de vous présentez, mais pas n’importe laquelle, une recette sans gluten ! Cette recette est aussi réalisable sans beurre, il vous suffit de remplacer celui-ci par de l’huile végétal neutre ou par du beurre végétal ! Vous allez voir, c’est très très simple, mais surtout très rapide à faire ; )

Pour 8 personnes :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 à 50 minutes

# Ingrédients :

-4 oeufs entiers

-120g de sucre en poudre

-100g de beurre fondu refroidit

-200g de poudre de noisettes

-100g de pépites de chocolat (facultatif)

-Du chocolat fondu pour plus de gourmandise (facultatif)

# Préparation : 

Préchauffez votre four à 150°C.
Faites fondre le beurre, puis laissez-le refroidir. Dans la cuve du batteur, muni du fouet, montez les oeufs entiers et le sucre ensemble. Le mélange doit tripler de volume (au moins) et doit blanchir. Ajoutez-y ensuite le beurre fondu refroidit, mélangez (toujours au fouet, mais à petite vitesse). Incorporez ensuite la poudre de noisettes et les pépites de chocolat délicatement à la maryse.
Versez ensuite cette préparation dans un moule graissé, enfournez à 150°C et laissez cuire 45 à 50 minutes (plantez une lame de couteau au centre du gâteau, celle ci doit ressortir propre).
Oeufs entiers + sucre blanchis
Oeufs entiers + sucre blanchis
pâte avant cuisson (sans les pépites)
pâte avant cuisson (sans les pépites)

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