Crèmes desserts au chocolat vegan & sans gluten

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présentez ma recette de petites crèmes desserts au chocolat, vegan, mais aussi sans gluten. Je me suis inspirée de la recette de “flans au caramel” de Marie Laforêt, tirée du livre “Vegan”, pour réaliser ces petites crèmes.
Cinq minutes de préparation, cinq minutes de cuisson et c’est prêt, vous allez voir c’est super simple !

Pour 6 crèmes desserts

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Réfrigération : 1h au moins

# Ingrédients :

-100g de chocolat noir

-50 cl de lait d’amandes & riz (ou soja, riz…)

-60g de sucre roux

-1 cuillère à soupe de purée d’amandes (très facile à trouver en magasin bio)

-1 cuillère à café d’Arrow-root*

-1 cuillère à café d’agar-agar en poudre

# Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans une casserole et mélangez jusqu’à ébullition. Continuez à mélangez pendant 3 minutes après l’ébullition, puis versez votre crème dans des petits pots. Laissez refroidir puis placez les crèmes au réfrigérateur. Une fois froide, il n’y plus qu’à dégustez ces petites merveilles, bon appétit les gourmands !
*L’arrow-root sert à épaissir et lier les crèmes. Vous en trouverez très facilement en magasin bio.

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