Biscuits cuillers sans gluten & sans lactose.

Il y’a peu, j’ai découvert le mascarpone sans lactose… Vous auriez du voir les yeux de mon amoureux quand je lui ai dit que grâce à ça, il pourrait regoûter au tiramisu !
Mais pour faire un tiramisu, il me fallait aussi des biscuits à la cuiller sans gluten.
J’ai donc repris ma recette “traditionnelle” et j’ai juste remplacé la farine par de la fécule de maïs. Le résultat est parfait !

Pour une quarantaine de biscuits : 

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Barres chocolatées noisettes & quinoa.

Il y’a peu, j’ai découvert les barres de la marque Paul’s Quinoa et j’ai adoré ! Juste à côté des barres, se trouvaient leurs autres produits dont le quinoa soufflé et en flocons. Je les ai pris histoire de préparer un granola maison ou bien encore essayer de reproduire ces délicieuses petites barres.
Et puis j’ai finalement décidé de me lancer sur une recette de barres mais un peu différentes de celles de la marque, sans sucre, sans lactose et sans gluten.
On a adoré le résultat, c’était trop bon ! C’est très simple et super rapide à préparer, et ça se mange tout aussi vite 😀 !

 

Pour 10 à 12 barres :

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Pain sans gluten aux noisettes.

Aujourd’hui, je vous présente une recette de pain sans gluten aux noisettes.
J’ai repris la base de baguette sans gluten  que j’ai légèrement modifié en ajoutant plus de farine de sarrasin et des noisettes torréfiées.
Verdict ? On valide à 100% ! La mie est belle et bien alvéolée, le goût lui aussi est au top (avec du fromage c’est trop bon :p ) !
Vous pouvez bien entendu remplacer les noisettes par d’autres fruits secs, ou par des graines (je l’ai aussi essayé avec du sésame/pavot/millet/tournesol et c’était parfait).

Pour 1 pain :

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Sorbet chocolat noir à la fleur de sel par Pierre Hermé.

Ca y est, les beaux jours commencent à arriver et avec eux, les envies de glaces aussi !
J’avais prévu de préparer un sorbet au chocolat, pour que mon amoureux puisse aussi en manger, mais à la base c’est celui de Christophe Felder que je voulais essayer.
Puis en cherchant d’autres recettes pour comparer, je suis tombée sur celle de Pierre Hermé, sur le blog d’undejeunerdesoleil et j’avoue que la fleur de sel m’a intriguée !
Verdict ? Si vous êtes un amateur de chocolat, vous allez adorer !

Pour 500 g de sorbet :

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Roses des sables sans gluten & sans lactose.

Aujourd’hui j’ai décidé de vous présentez une recette que l’on prépare régulièrement quand il n’y a pas de desserts à la maison.
Cette recette est très simple et super rapide puisqu’elle ne contient que deux ingrédients, mais vous vous régalerez à coup sûr !

Pour 12 roses des sables : 

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Pop corn caramel VS Pop corn chocolat.

Une soirée film en perspective ? Une envie de grignoter ?  Voici deux délicieuses recettes de pop corn pour accompagner vos soirées télé.
J’ai trouvé la recette du pop corn au chocolat sur le joli blog de La gourmandise selon Angie et je vous invite vivement à allez y jeter un oeil 😉

Pour 8 personnes :

(si vous faites les deux versions de pop corn) 

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Crêpes sans gluten & sans lactose.

Comme vous le savez tous, demain, c’est la chandeleur ! J’ai donc prévu de faire des crêpes “traditionnelles”, mais il en faut aussi pour mon amoureux !
Je me suis donc lancer à la recherche d’une recette de pâte à crêpes sans gluten & sans lactose et c’est celle de Because Gus que j’ai choisi. Et après plusieurs tests de recettes de crêpes sans gluten & sans lactose plus que foireuses, j’ai ENFIN trouvé la recette parfaite ! Elles ont la même tête que mes crêpes “traditionnelles” et un super goût !! Je vous les conseille vivement !

Pour une dizaine de crêpes :

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