Brioche buchty.

Attention, cette recette est une folie furieuse !
Je l’ai trouvée sur le magnifique blog de cestmafournée et il n’y absolument rien à changer à cette recette puisqu’elle est parfaite. Elle est très simple à faire, mais un peu longue dû aux temps de pousse de la brioche.
Mais cela vaut l’attente puisqu’elle est moelleuse et filante à souhait. Nature, avec de la confiture ou de la pâte à tartiner, c’est absolument délicieux.
Le seul bémol de cette brioche, c’est qu’elle sèche assez vite, mais comme elle se mange très vite…

Pour une brioche (20 cm x 20 cm) :

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"Smacks ©" maison.

Il y’a quelques temps, je vous avais présenté une recette de galettes de riz soufflé caramélisées au chocolat. J’avais adoré ça et je trouvais que le goût se rapprochait des céréales « Smacks © » de la marque Kellog’s.
Ces céréales ont toujours été mes préférés, mais depuis que je boycotte cette marque (et toutes celles qui vont avec) je n’en mangeais plus du tout.
J’ai donc acheté du blé complet soufflé (je ne le trouve que chez BioCoop) et j’ai repris la recette des galettes de riz, mais cette fois pour en faire des céréales pour le petit déjeuner.
Le résultat est vraiment top, je retrouve tout à fait le goût de ces céréales que j’aimais tant 🙂 !

Pour 200 g de « Smacks © » :

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Brioche perdue façon Cyril Lignac.

Cela fait quelques temps que je dis à mon amoureux que j’ai envie de brioche perdue sans pour autant en préparer… Comme il sait que je raffole de la brioche Bonnin, il m’en a acheté pour pouvoir ensuite me préparer ces délicieuses tranches de brioche perdue…
Si vous avez le temps et l’envie de faire vous même votre brioche et de l’accompagnée de fruits rouges, voici la recette complète du chef Lignac (nous on a été fainéant 😉 ).

Pour 4 belles tranches de brioche perdue :

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Les palets bretons.

Les palets bretons font partit de mes péchés mignons alors je me devais de vous proposez une recette ici quand même (bon ok, en faite je vous en avais déjà proposé une de C.Michalak, idéale pour les tartes, mais trop liquide pour les faire en palets).
J’ai choisi la recette de C.Felder qui à mes yeux (et mes papilles) est parfaite.
Il est conseillé de laissez reposer la pâte au réfrigérateur pour deux bonnes heures, surtout si vous n’avez pas de cercles ou de moules pour les cuire (cela évitera que vos biscuits ne s’étalent à la cuisson).

Pour 25 à 30 palets bretons : 

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Les Biscuits roses de Reims.

Une grande première pour moi, puisque je n’avais jamais goûté et encore moins réalisé ces petits biscuits. J’ai donc choisi la recette de Mercotte pour cette grande première.
J’avoue que je ne m’attendais pas à des biscuits si sec, très semblable aux boudoirs (pas les biscuits cuiller hein!), mais c’est  très bon et ça accompagnera à merveille votre café/thé et en plus, c’est super simple et rapide à faire…

Pour une vingtaine de biscuits :

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Pop corn caramel VS Pop corn chocolat.

Une soirée film en perspective ? Une envie de grignoter ?  Voici deux délicieuses recettes de pop corn pour accompagner vos soirées télé.
J’ai trouvé la recette du pop corn au chocolat sur le joli blog de La gourmandise selon Angie et je vous invite vivement à allez y jeter un oeil 😉

Pour 8 personnes :

(si vous faites les deux versions de pop corn) 

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Dunes blanches.

Aujourd’hui, je vous présente une recette que je viens de découvrir.
Il y’a peu, un ami, m’a parlé d’une boulangerie à Nantes qui fabriquait des dunes blanches et il voulait que je lui en prépare. Ne connaissant pas cette spécialité venant du sud ouest, je suis donc allé goûter ces petites merveilles dans la jolie boulangerie d’Honoré.
Vous allez vous dire que ce ne sont que de simple chouquettes fourrées à la chantilly, alors oui, cette recette est assez simple, mais qu’est ce que c’est bon !!
Je ne sais pas si les véritables dunes blanches sont plutôt fourrées à la crème chantilly ou à la mousseline (on trouve les deux sur internet), mais celles d’Honoré étaient à la chantilly !
J’en ai réalisé pour des amis il y’a quelques jours et on s’est tous régalé ! Voici donc ma recette :

# Pour 25 à 30 dunes :

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