Sorbet chocolat noir à la fleur de sel par Pierre Hermé.

Ca y est, les beaux jours commencent à arriver et avec eux, les envies de glaces aussi !
J’avais prévu de préparer un sorbet au chocolat, pour que mon amoureux puisse aussi en manger, mais à la base c’est celui de Christophe Felder que je voulais essayer.
Puis en cherchant d’autres recettes pour comparer, je suis tombée sur celle de Pierre Hermé, sur le blog d’undejeunerdesoleil et j’avoue que la fleur de sel m’a intriguée !
Verdict ? Si vous êtes un amateur de chocolat, vous allez adorer !

Pour 500 g de sorbet :

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Sorbet à la framboise.

Je suis passée chez mes parents ce week-end qui m’ont donné pleins de framboises pour que j’en fasse un sorbet. Aussitôt dit, aussitôt fait ! Le soir même nous dégustions ce délicieux sorbet à la framboise (miam). 
Je réalise cette recette à l’aide d’une turbine, je ne sais donc pas s’il est possible de faire cette recette sans, mais vous pouvez toujours essayer, votre sorbet sera sûrement plus dur 😉

Pour 600g de sorbet (5 gros esquimaux)

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Sorbet à la fraise.

Avec la chaleur qu’il fait en ce moment, il était grand temps de ressortir la turbine à glace ! Et puis ça tombait à pic car je venais d’achetez des moules à esquimaux au magasin Le gâteau sous la cerise (je vous en parle tout le temps, mais c’est le seul magasin sur Nantes où l’on trouve TOUT ce dont on a besoin quand on pâtisse. Si par malheur vous n’avez pas de magasin de ce type dans votre ville, vous pouvez commandez en ligne! 😉 ). Je me suis donc lancée dans la confection de sorbet à la fraise. Rien de bien compliqué, mais c’est tellement bon et rafraîchissant !

Pour 5 personnes :

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