Cake au chocolat gourmand

Vous l’aurez compris, ici, on aime le chocolat (en même temps, qui n’aime pas ça !?) ! Alors aujourd’hui c’est une recette de cake au chocolat gourmand que j’ai décidé de vous présentez. Pourquoi gourmand ? Tout simplement car le cake est recouvert d’un glaçage chocolat, praliné et noisettes torréfiées (hmmm…), tout ce qu’il faut pour se régaler …!

Pour 8 personnes :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure

# Ingrédients :

 

  • Pour le cake au chocolat

-100g de beurre

-175g de sucre en poudre

-2 gros oeufs

-10 g de cacao poudre

-100g de farine de blé

-3g de levure chimique

-50g de poudre de noisettes

-100g de pépites de chocolat au lait

-50g de chocolat noir fondu

-30g de lait

  • Pour le glaçage au chocolat & noisettes

recette prise chez Cecilecooks

-200g de chocolat au lait

-75g de praliné

-20g de beurre de cacao

-80g de noisettes torréfiées

 

# Préparation :

Préchauffez votre four à 150°C
Commencez par préparez l’appareil à cake. (l’appareil signifie la pâte, la préparation…)
Dans la cuve de votre batteur, munis du bras, crémez le beurre et le sucre ensemble. Remplacez ensuite le bras de votre batteur par le fouet. Incorporez les oeufs et mélangez jusqu’à ce que ça double de volume. Ajoutez ensuite la farine, la poudre de noisette, la levure, mélangez, puis ajoutez le chocolat fondu et le lait pour terminer. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé et enfournez votre cake pour 1 heure de cuisson à 150°C.
Une fois cuit, laissez votre cake refroidir avant de le démoulez ! Vous pouvez en profitez pour torréfier vos noisettes pour le glaçage du cake, le temps que celui-ci refroidisse
Lorsque votre cake est froid, vous pouvez alors préparez votre glaçage.
Au bain-Marie, faites fondre le chocolat au lait, le beurre de cacao et le praliné. Une fois fondu, ajoutez-y les noisettes torréfiées coupées en morceaux. Placez votre cake sur une grille (avec une assiette en dessous pour récupérer ce qui va couler…) et glacez-le. Vous pouvez combler les trous à l’aide d’une spatule. Placez le cake une dizaine de minutes au réfrigérateur et vous pourrez ensuite dégustez ; )

 

(Ce n’est pas du tout comme ça que je réalise mon cake habituellement, mais je le trouve meilleur après m’être trompée dans le procédé ; ) )

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