Brownie sans gluten & sans lactose acte II.

Aujourd’hui, c’est une nouvelle recette de Brownie sans gluten et sans lactose que je vous propose. Toute aussi simple et rapide à faire, cette recette est différente de la première que j’avais publié ici il y’a quelques mois.
La première était plutôt moelleuse, la seconde est plus fondante (plus riche aussi) !
Selon les goûteurs, “l’essayer, c’est l’adopter!”, alors, allez-vous vous laissez tenter ?

Pout 8 à 9 parts :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

# Ingrédients :

-140 g de beurre végétal

-200 g de chocolat noir à 70% (j’ai utilisé le Dardenne)

-3 oeufs entiers

-115 g de sucre complet de canne

-70 g de farine de riz

-100 g de noix de pécan

# Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Au bain-Marie, faites fondre le chocolat et le beurre.
Dans un cul de poule, mélangez les oeufs entiers et le sucre sans trop fouetter. Incorporez le chocolat et le beurre fondu aux oeufs et mélangez vivement pendant 1 minute. Ajoutez ensuite la farine et mélangez.
Versez l’appareil dans un moule préalablement graissé. Ajoutez les noix de pécan sur le dessus et cuisez le Brownie à 180°C pendant 25 minutes.
Une fois cuit, laissez votre Brownie refroidir avant de le couper et de le déguster 🙂
Bon appétit les gourmands 😉

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