Brioche perdue façon Cyril Lignac.

Cela fait quelques temps que je dis à mon amoureux que j’ai envie de brioche perdue sans pour autant en préparer… Comme il sait que je raffole de la brioche Bonnin, il m’en a acheté pour pouvoir ensuite me préparer ces délicieuses tranches de brioche perdue…
Si vous avez le temps et l’envie de faire vous même votre brioche et de l’accompagnée de fruits rouges, voici la recette complète du chef Lignac (nous on a été fainéant 😉 ).

Pour 4 belles tranches de brioche perdue :

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes

# Ingrédients : 

– 4 belles tranches de brioche (ici Bonnin)

– 2 oeufs entiers (100 g)

– 50 g de sucre vanillé maison

– 165 g de lait entier

– 15 g de beurre 1/2 sel

– Q.s de sucre pour la caramélisation

# Préparation : 

Dans un cul de poule, mélanger vivement le sucre, les oeufs et le lait.
Trempez les tranches de brioche dans l’appareil à pain perdu.
Beurrez généreusement une poêle et faites toaster la brioche.
Saupoudrez les tranches de brioche de sucre et faites les légèrement caraméliser dans la poêle.
Servez et déguster !

 

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