Chocolat blanc vegan.

Vous le savez sûrement, le « chocolat » blanc ne contient pas de chocolat, mais beaucoup de sucre et du lait. Il fait donc parti des aliments INTERDIT aux intolérants/allergiques au lactose.
Mais plus pour longtemps, puisque vous pouvez le réalisez SANS lait ! Il vous suffit de remplacer le lait par un lait végétal et le tour est joué :).
C’est très simple et très rapide à faire, mais surtout bien meilleur, moins sucré et moins écoeurant que ceux achetés dans le commerce! Alors aux amateurs de « chocolat » blanc, je vous recommande grandement cette recette ! 😉

Pour 1 tablette : 

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Chouquettes sans gluten & sans lactose.

Aujourd’hui, c’est une recette de chouquettes que je vous présente. Mais pas n’importe laquelle, puisque celle ci est SANS gluten & Sans lactose.
Après avoir vu plusieurs tests de recettes de chouquettes sans glu et sans lactose sur le net, je pensais qu’il était impossible d’avoir de belles et bonnes chouquettes, et avec ce qu’on m’a appris à l’école, je pensais qu’en enlevant le lait, le beurre et la farine, les chouquettes ne monteraient jamais, et bien si !
J’avoue avoir été très surprise (agréablement surprise), quand je les ai sorti du four. On aurait dit de « vraies » chouquettes et le goût est parfait (moi qui déteste le goût de la farine de riz, on ne le sent quasiment pas!). Alors un grand merci à Chef sans gluten pour cette super recette que je vous recommande à 200% !

Pour 30 chouquettes : 

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Brownie sans gluten & sans lactose acte II.

Aujourd’hui, c’est une nouvelle recette de Brownie sans gluten et sans lactose que je vous propose. Toute aussi simple et rapide à faire, cette recette est différente de la première que j’avais publié ici il y’a quelques mois.
La première était plutôt moelleuse, la seconde est plus fondante (plus riche aussi) !
Selon les goûteurs, « l’essayer, c’est l’adopter! », alors, allez-vous vous laissez tenter ?

Pout 8 à 9 parts :

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"Gâteau intense à la vanille" par P. Conticini

Après quelques semaines sans nouvel article,  dû aux vacances, me voilà de retour avec une nouvelle recette !
C’est dans le dernier livre de Philippe Conticini « Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose », dont je vous ai déjà parlé, que j’ai trouvé cette recette de « Gâteau intense à la vanille ». Les petits cakes sont très moelleux, gourmand à souhait et ont un goût intense de vanille. Je peux vous dire que l’essayer, c’est l’adopter !

Pour une dizaine de petits gâteaux :

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