Tarte fraises & framboises sans gluten & sans lait.

Aujourd’hui c’est une recette de tarte sans gluten & sans lait que je vous présente. J’en avais déjà préparé plusieurs fois, mais je n’avais jamais obtenu un si BEAU et BON résultat !
Le fonçage de la tarte est plutôt jolie, elle ne s’est pas fissurée, cassée après cuisson et ça, ça change des autres recettes de tarte sans gluten déjà testées. Le goût lui aussi est très bon grâce à la poudre et la purée de noisettes de Sicile. Le tout accompagné d’une bonne chantilly à la coco et de fruits rouges et c’est parfait !
Alors intolérants au gluten ou simple amateurs du sans gluten, je vous conseille (mon chéri aussi) FORTEMENT cette recette de pâte à tarte sans glu !

Pour 8 personnes : 

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Tiramisu de mon enfance.

Aujourd’hui je vous présente la recette du Tiramisu de mon enfance ! Pourquoi de mon enfance ? Tout simplement car c’est la recette que nous préparais ma maman étant plus jeune ! & comme c’est la recette de maman, c’est forcément meilleur ; )

Pour 4 personnes : 

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Gâteau d’anniversaire au chocolat doux

Comme promis voici la recette du « Chocolat doux d’anniversaire » sans gluten & sans lactose par Philippe Conticini. Cette recette est tirée de son nouveau livre « Gâteaux & gourmandises sans gluten & sans lactose » (photo du livre plus bas) qui est remplit de belles recettes !
Mon amoureux l’a vraiment apprécié et il a hâte que je lui en prépare d’autres ; )

Pour 6 personnes : 

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Chocolat doux par Philippe Conticini.

Aujourd’hui je vous présente THE gâteau au chocolat, le « Chocolat doux » par Philippe Conticini.
Ce gâteau est devenu un incontournable ici, lorsque je n’ai pas vraiment le temps de pâtisser ou quand j’ai tout simplement envie d’un bon gâteau au chocolat, c’est celui ci que je prépare et tout le monde l’adore !
Pour satisfaire les intolérants au gluten &/ou au lactose, je remplace la farine par de la maïzena, le beurre par de l’huile de tournesol et le chocolat au lait par du noir ou du chocolat au lait sans lait (oui oui, ça existe!) & il n’en est pas moins gourmand.
Philippe Conticini vient de sortir un livre sans gluten et sans lactose dans lequel il réalise un « chocolat doux d’anniversaire ». Sa version sans gluten & sans lactose n’est pas la même que la mienne, mais je vous la présenterai très prochainement car elle à l’air terrible !!
Alors amateurs de chocolat, à vos fourneaux, vous ne le regretterez pas 😉

Pour 8 personnes : 

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Religieuse café.

Aujourd’hui, je vous présente mon dessert préféré, le number one ! La religieuse café, c’est ma madeleine de Proust, sans doute car c’était la pâtisserie que me ramenait mon Papa le dimanche 🙂
Malheureusement, près de chez moi, je n’ai pas réussi à trouver une bonne religieuse, alors quand j’en ai envie, je les prépare moi même, comme ça je suis sûre de ne pas être déçue 🙂
Pour les réaliser, j’utilise les recettes du coffret sucré Ladurée (encore et toujours).

Pour 4 à 5 religieuses :

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