Pavlova chantilly & fraises

Je ne sais pas si vous connaissez le joli blog « Les Gourmandises de Ya », mais elle organise en ce moment, un concours sur le thème de la fraise. Comme il y’a un très joli moule à gagner, je me suis dit que j’allais y participer. J’ai très longuement hésité entre faire une tarte aux fraises ou bien un Pavlova et c’est finalement le second que j’ai décidé de réaliser pour ce concours. Voici donc la recette, qui, vous allez le voir, est très simple !

Pour 8 personnes :

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 2 heures

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Banana bread sans gluten & sans lactose.

Comme mon amoureux est souvent parti en déplacement pour son travail, je lui prépare toujours des petits gâteaux, très souvent des cakes, pour qu’il ait de quoi grignoter (car ce n’est pas toujours facile de trouver quelque chose à manger avec ses allergies) au petit déjeuner ou au goûter.
J’ai donc recherché une recette de banana bread sur internet et c’est celui de Peanutsandsunshine qui m’a fait de l’oeil. J’ai un tout petit peu modifié la recette en y ajoutant du sucre de canne, des pépites de chocolat et des oeufs. Le sien, lui, est 100% vegan, c’est à dire qu’elle ne met pas d’oeuf contrairement à ma recette. Je vous donne RDV sur son site pour voir par quoi  elle les remplace & pour « ma » recette c’est ci-dessous ; )

Pour 8 à 10 personnes :

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Cake vanille & pavot

Après plusieurs jours sans avoir rien publié ici, je reviens aujourd’hui pour vous présentez une nouvelle recette !
Il y’a très longtemps, j’avais fait un cake au pavot à mes copains. Nous avions tous gardé un très bon souvenir de ce cake et il y’a peu, mes copains m’en ont reparlé. Je me suis alors dit qu’il était grand temps d’en refaire un. Mais problème, impossible pour moi, de remettre la main sur la recette que j’avais faite à l’époque … Je suis donc allée fouiner sur internet pour en trouver une autre et c’est celle du blog de la cuisine de Bernard que j’ai choisi.
J’ai un tout petit peu modifier sa recette, car je n’avais pas de crème fraîche d’Isigny et j’ai remplacé le citron (je déteste ça!!) par de la vanille et le résultat était TOP ! Tout le monde a adoré 😉 Si à votre tour, vous souhaitez réaliser ce cake, voici la recette :

Pour 8 à 10 personnes :

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Creusois aux pépites de chocolat sans gluten

Aujourd’hui c’est une recette de creusois que j’ai décidé de vous présentez, mais pas n’importe laquelle, une recette sans gluten ! Cette recette est aussi réalisable sans beurre, il vous suffit de remplacer celui-ci par de l’huile végétal neutre ou par du beurre végétal ! Vous allez voir, c’est très très simple, mais surtout très rapide à faire ; )

Pour 8 personnes :

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Fraisier classique VS fraisier sans lait & sans gluten

Le beau temps est de retour et les fraises aussi, cela signifie qu’il est grand temps de mangez des fraisiers (encore un de mes gâteaux préférés) !! Comme mon papa arrête le gluten et le lait et que mon chéri y est intolérant, j’ai adapté ma recette pour qu’il y’en ai pour tout le monde. J’ai remplacé la génoise traditionnelle par un biscuit sans gluten et la crème mousseline par une crème pâtissière sans lait et sans beurre (que vous retrouverez sur le blog d’undejeunerdesoleil). La version classique du fraisier est certes plus gourmande, mais l’autre version est tout de même excellente !

Pour 12 fraisiers environ

Préparation : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
Réfrigération : 4 heures

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